miércoles, 19 de octubre de 2011

Receta de berenjena en textura con esféricos de miel


¿Quién ha dicho que la miel no es un ingrediente del siglo XXI? Nuestras amigas de Cookiteca se atreven con esto y más. Es una especie de deconstrucción del clásico plato de berenjenas fritas con miel. Y lo podéis comprobar en directo el próximo sábado 22 de octubre si estáis en Barcelona (estand de Cookiteca en la Mostra de Comerç de Sarrià: C/ Major de Sarrià, 74).

miércoles, 15 de junio de 2011

La emprendeduría social en directo

El jueves, 16 de junio, van a tener lugar en Barcelona dos actos relacionados con la emprendeduría social en general y con Bee Honey en particular. El primero de ellos es la presentación de la ponencia "Tendències i projectes en emprenedoria social" en el BizBarcelona (Salón del Emprendedor) que presentará Maravillas Rojo, responsable del Programa de Suport a l'Emprenedoria Social de la Generalitat de Catalunya y 3 proyectos más, compañeros de Bee Honey en el mencionado programa: 1x1 Microcredit, DBS Screening y Obrador Xisqueta.

El segundo acto es el mismo jueves por la tarde, a partir de las 17:00, y es la presentación pública del UpSocial, comunidad de emprendedores sociales y espacio de trabajo compartido, de la que Bee Honey forma parte.

Si os interesan estos temas pero no podéis acercaros, los podéis seguir en directo en streaming desde aquí.

Tendències i projectes d’emprenedoria social , xerrada a càrrec de Maravillas Rojo des de BizBarcelona from Agitación.net on Vimeo.


También podéis seguir en Twitter el hashtag #empenedoriasocial.

¡Animaros a participar!

miércoles, 8 de junio de 2011

Cocktail con miel para preparar el verano

Ufff, ahora hacía un montón de tiempo que no publicábamos en el blog. El motivo no es, ni mucho menos, que hayamos bajado el ritmo, sino más bien que lo hemos aumentado. Os contaremos avances de Bee Honey en próximas publicaciones, pero mientrastanto os propongo celebrar este reencuentro con un cocktail bien fresquito para el verano que me ha descubierto Mireia en esta web de recetas con miel. Se llama Bee's Knees (¿rodillas de abeja?)


lunes, 21 de febrero de 2011

Una dosis de optimismo: Teixidors, prendas de la máxima calidad que cambian el mundo



La tenacidad de estos personajes me recuerda la historia de Juan y Marta, de Teixidors, cuya fantástica historia tuve la oportunidad de conocer el otro día: llevan más de 30 años volcados en el mismo, con un resultado impresionante. Teixidors es una empresa de tejidos de alta calidad, ubicada en Terrassa, cuyo fin último es la integración laboral de personas con problemas de aprendizaje.

lunes, 31 de enero de 2011

¿Resaca? La miel, un buen remedio


Foto: USDA

La Real Sociedad de Química del Reino Unido afirma conocer un remedio para evitar o aliviar la resaca. Están en todo estos científicos :-). Otra forma mejor que se me ocurre a mí es no beber alcohol, pero por si esta no os convence, a continuación adjunto un resumen traducido de lo que recomiendan en este artículo.

domingo, 23 de enero de 2011

¿Miel solidificada? Algunos trucos para licuarla sin afectar sus propiedades


Seguro que nos hemos encontrado alguna vez, sobre todo en invierno, con este inconveniente. La miel, cuando no ha sido tratada mediante procesos a alta temperatura (como la pasteurización), y dependiendo de su origen floral, puede solidificar por su composición natural. Existen algunas mieles que son muy líquidas a cualquier temperatura y no suelen sufrir este proceso, como la miel de acacia, mientras que otras mieles pueden solidificar a temperaturas desde los 15ºC.

martes, 4 de enero de 2011

Kit de cata: el juego de mesa de la miel



Hace prácticamente una semana que comenzó a funcionar la tienda online de Bee Honey, pero ya se vislumbra cuál es el producto estrella de estas navidades. Supongo que se debe a que, en esta época del año, nos atraen los juegos para disfrutar en familia, en pareja o con amigos. Y eso es lo que el Kit de cata es precisamente: un juego de mesa para aprender a saborear y valorar las mieles divirtiéndose en grupo.