Comprar miel

¿Cuál es el mejor sitio para comprar miel? Según la encuesta que realizamos el verano pasado, en la que muchos de vosotros participasteis (¡obtuvimos 250 respuestas!), identificamos tres tipos de establecimientos habituales para ir a comprar miel: el supermercado, el mercado artesanal y la tienda especializada (entre las que se incluyen las herboristerías).

De acuerdo con vuestras propias respuestas, cuando se trata de comprar miel para el consumo propio, el lugar predilecto es el supermercado (el doble de personas eligen esta opción frente a la tienda especializada o el mercado artesanal). Por otro lado, cuando se trata de comprar miel para regalar (lo que declara haber realizado alguna vez más del 60% de los encuestados) el lugar preferido es claramente un mercado artesanal. Parece que valoramos más la comodidad de la compra, al acudir a un supermercado, que la supuesta mejor calidad del producto que nos ofrece un mercado artesanal cuando se trata de comprar para nosotros mismos. Sorprende que pocas veces acudimos a tiendas especializadas, como establecimientos gourmet o herboristerías, a la hora de comprar la miel, lugares más accesibles que los mercados artesanales y con productos de muy buena calidad.

Desde Bee Honey os animamos a probéis que diferentes variedades de miel. Ya sean compradas en mercados, herboristerías o supermercados, os recomendamos que las probéis y vosotros mismos juzguéis cuáles son las que más os gustan. Es increíble la variedad que puede haber si atendemos tanto a su origen floral como a su textura. Y os vamos a recomendar 3 tiendas especializadas, que alguna vez hemos mencionado, en las que podréis encontrar una variedad realmente amplia:

• Si estáis en Madrid, no podéis dejar de conocer “La Moderna Apicultura” en la calle Dr. Esquerdo, 47

• Si sois del área metropolitana de Barcelona, “El món de la mel” es vuestra tienda, en Sant Cugat, en la calle Elies Rogent, 13, muy cerca del mercado de Torreblanca

• Si lo que os pilla más cerca es el centro de Barcelona, vuestra parada está en el Mercat de la Concepció, en la parada 68, donde los apicultores de Mel Viadiu venden sus mieles directamente al consumidor.

Y os animamos a que nos contéis vuestra experiencia con estos u otros establecimientos.

Mammoth

Creo que no es muy ortodoxo en un blog sobre la miel escribir un post para recomendar una película, pero hoy lo voy a hacer. Es que me ha gustado mucho. Y, además, creo que sí tiene que ver algo con el proyecto Bee Honey, en el sentido de que lo que está en el eje de la película son las personas.



La película es “Mammoth” y trata… No os preocupéis, que no voy a contar el argumento, para que podáis disfrutarla de principio a fin, pero sí os adelanto que, para mí, trata de lo que es importante en la vida y lo que es accesorio, de la superficialidad de muchos lujos, de lo importante que es querer y que te quieran, en definitiva, de cosas muy básicas pero que olvidamos muchas veces. Os recomiendo la peli por todo esto y porque, además, todo esto lo cuenta de una forma muy entretenida. Soy poco dado a recomendar películas, porque son algo muy personal y lo que a uno le encanta a otro le parece un bodrio, pero por esta peli me mojo :-).

A ver si la veis y me contáis qué os ha parecido. ¡Que la disfrutéis!

La miel, más cerca...

¡Bee Honey sigue avanzando! Esta semana hemos alcanzado un hito muy importante: ¡ya tenemos las primeras muestras de miel! Se trata de 5 tipos de mieles monoflorales y una milflores, producidas en diferentes lugares de México y Guatemala. Ya estamos haciendo catas de las muestras recibidas para estar seguros de que os van a gustar. Muy probablemente las tendréis a vuestra disposición a la vuelta del verano, en el mes de septiembre.

Mientrastanto, si os morís de ganas de probarlas (lo que entiendo perfectamente) podéis enviarnos un email a nuestrosamigos@bee-honey.org y, si vivís cerca de Barcelona, podemos quedar un día para hacer el test de cata en primicia. Podemos quedar en alguna cafetería o en algún lugar que os vaya bien y llevo las muestras para que nos deis vuestra opinión. Nosotros estamos muy contentos de lo buenas que están, pero lo importante es lo que nos digáis vosotros.

Os hemos colgado una foto con las muestras del primer test de cata Bee Honey, todo un acontecimiento, acompañado de un pan fantástico que preparó Mireia con su nueva panificadora. Otro día puede que se anime a explicaros en un post el mundo nuevo que se abre con la compra de una panificadora doméstica.